Το μποστάνι τού Τάκη

Πίσω από το εστιατόριό μας στη Βίτσα, υπάρχει ένας μικρός χώρος που διεκδικεί καθημερινά τη δική του πρωταγωνιστική θέση στην κουζίνα μας: το μποστάνι μας!

Εδώ, τα λαχανικά και τα μυρωδικά μας μεγαλώνουν με το δικό τους ρυθμό, με καθαρό αέρα Ζαγορίου, φροντίδα και… την καθημερινή επίβλεψη του Τάκη. Πρέπει να ομολογήσουμε ότι η διαδρομή «από το παρτέρι στο πιάτο» διαρκεί μόλις μερικά δευτερόλεπτα, οπότε η φρεσκάδα τους δεν προλαβαίνει ούτε να αμφισβητηθεί!

Για εμάς, η πραγματική νοστιμιά κρύβεται σε αυτά τα απλά, δικά μας υλικά που φτάνουν στο τραπέζι σας ακριβώς όπως τα χάρισε η φύση.

Βέβαια όποιος προλάβει θα τα γευτεί γιατί η παραγωγή είναι περιορισμένη χρονικά και ποσοτικά!